奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
?—1232金大臣。上京(治今黑龙江阿城)人。女真族。术甲氏。世为北京路(治今内蒙古宁城县西大明城)部长。自幼袭北京路宋阿答阿猛安爵。贞祐二年(1214)，宣宗迁都汴(今开封)，率本部兵赴中都(今北京
清代呼伦贝尔文士。亦作敖拉昌兴。达斡尔族。字芝田。咸丰元年(1851)，以佐领职奉命巡查额尔古纳河及乌的河源，归后将巡边经过撰《乌春》。还著有《京路记》、《调查乌的河源》、《田舍诗》和《依仁堂集》等。
十六国时期鲜卑乙弗部首领。※乌地延弟。率部驻牧于西海(又作曲海、屈海、青海，即今青海湖)一带，东邻南凉，南界吐谷浑。因居青海，号称青海王。晋安帝义熙十四年(418)，随兄率两万余户降西秦乞伏炽磐。不久
1634—1724清代新疆维吾尔族诗人。一译海尔克特。原名穆罕默德·伊敏和卓木·库力·鄂里。喀什噶尔(今喀什)塔孜温区巴鄂奇村人。顺治七年(1650)，入经学院学习阿拉伯文和波斯文。康熙三年(1664
唐代南诏国前期国号。唐太宗贞观二十三年(649)，白子国主张乐进求逊位给乌蛮首领独逻(细奴逻)。独逻蒙姓，居蒙舍川(在今云南巍山彝族自治县境)，因建国号曰大蒙，首府在垅圩图山(今云南巍山城北35里)。
肃北乌呼图地区蒙古族总称。大约在咸丰十年(1860)至同治三年(1864)间，青海察罕诺们罕旗属民，因不堪札萨克王公横征暴敛，先后有数十户牧民移居色尔腾地方。嗣以色尔腾人畜众多，牧地紧缺，复自色尔腾移
酸奶。鄂温克语音译。此用熟牛奶制成，用生奶制的称“萨嘎”。内蒙古呼伦贝尔盟从事畜牧业的鄂温克人自制自食的传统牛乳制品之一，也是祭祀时不可缺少的祭品。制法是用“引子”(鄂温克语称“呼隆”，即酸奶)放入奶
明代在东北女真地区所置卫之一。嘉靖(1522—1566)间设。《满洲源流考》将此卫与嘉靖间所设哈儿速卫，皆作哈尔萨卫。
参见“纳龙达”(1268页)。
明代白族学者。号敬庵。云南大理府太和县(今大理)人。弘治二年(1489)中举人，官至黄州府(治今湖北黄冈县)通判，为官以精明惠爱见称。致仕后，归故里40余年，闭户研读经史，手不释卷，颇受乡人爱戴，寿百